LES PLATS GOURMANDS...
à la carte de Jean-François Issautier
LA PORCHETTA DE LAPIN aux herbes d'ici, bouquet de salade "bistrot"
à l'huile d'olive fruitée 22€ 25€*
LE PIED DE COCHON cuit croustillant, remoulade légère de chou-rouge,
réduction de balsamique 25€ 28€*
LE FOIE GRAS DE CANARD poêlé au vinaigre de fruits fait à la maison,
mouillettes de pain d'épices 32€
LES NOIX DE ST-JACQUES meunières sur un taboulé de chou-fleur,
vinaigrette passion 38€
* * *LA PÊCHE DU JOUR quelques artichauts violets poivrade en barigoule,
petit salé paysanne à la plancha 40€
LES COQUILLES ST-JACQUES saisies sur des pousses d'épinards,
coulis de truffes noires 48€
* * *LE « CUL D'AGNEAU » servi rosé avec sa garniture de saison,
jus de menthe (servi à partir de 2 pers.) 37€ 42€*
LE ROGNON DE VEAU rôti entier en casserole,
confiture d'oignons rouges, son fond au vieux vin 40€
LA CANETTE en grosses aiguillettes sur une polenta crémeuse
au parmesan, sauce velours 31€ 35€*
* * *
LES FROMAGES de l’arrière pays et nos « coups de cœur » 18€
* * *LES DESSERT ET GOURMANDISES au choix 18€
LES GLACES ou SORBETS faits à la maison 14€ 16€*
Prix nets tenant compte de la baisse de la tva sur certains plats*
nos viandes sont d’origine France ou CEE
nos viandes sont d’origine France ou CEE
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